Lidenskab til god mad kann smages!

Iderig, let og fyldt med raffinesser eller klassisk tradionelt med hjerte for områdets produkter; Torsten er på hjemmebane; og maden bliver tilberedt med agtelse for levnedsmidlerne og respekt for dyreholdingen. Ligeledes bliver maden tilberedet med årstidens produkter.
Efter køkkenophold i Sydfrankrig, Mallorcs og stjernerestaurant i Wiesbaden har Assmannshausen med ham en uddannet Køkkenmester og exelent kok der i Hotel Zwei Mohren gør maden til en oplevelse, både for turisterne, vandregæsterne med også ”den forvente fane”:
Torsten Schambachs stil i Køkknet er qualitet og regional !
Hjemmelavet vildtsylte og pasta, fangfriske ørreder fra den lille å wisper, kød fra byens slagter;
Ligesom hjemmelavet marmealde er en selvfølge på morgenmadsbuffen.